Vol-au-vent à la Duvel

Ingrédients (4 personnes) 1 gros Oignon 3 branches de Céleri vert 2 grosses Carottes Bouquet Garni 1 gousse d’Ail Poulet (2 filets + 2 cuisses) Veau (300g) 300g de Champignons 200g de Beurre 1 Citron Farine 4 croûtes de pâte feuilletée Sel et Poivre 1 bouteille de Duvel Recette Couper grossièrement les légumes (oignons, céleri, carotte, ail) et la viande (poulet, veau) en petit dés Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans un peu de beurre Ajouter le reste des légumes et la viande coupé en dés Couvrir à niveau avec la bière et ajouter de l’eau si … Continuer de lire Vol-au-vent à la Duvel

Ale Capone

Bière : Ale Capone Brasserie : Brasserie H2O (Bruxelles – Belgique) Style : Belgian Pale Ale Alcool : 5.5° Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre d’Achouffe, la Ale Capone présente une couleur dorée d’aspect clair; les bulles sont fines et régulières, la mousse blanche est épaisse, crémeuse de bonne tenue avec une bonne adhérence au verre. Au nez, elle développe des odeurs florales, de céréales et de houblon, tout en légèreté . En bouche la Ale Capone offre une pétillance légère; la texture est moelleuse; la saveur est amère; le goût est généreux; l’amertume du houblon est bien … Continuer de lire Ale Capone