Mauvaise Herbe

  • Bière : Mauvaise Herbe
  • Brasserie : La Source Beer Co. (Bruxelles – Belgique)
  • Style : Sour Gruit
  • Alcool : 4.5°
  • IBU : 8
  • EBC : 8

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre de type Tulipe, la Mauvaise Herbe présente une couleur jaune pâle, d’aspect légèrement trouble voir laiteux; la mousse blanche est épaisse, crémeuse, adhérente et de bonne tenue. Au nez, elle développe une certaine acidité lactique ainsi que des notes florales et épicées. En bouche la Mauvaise Herbe offre une pétillance fine, peu perceptible et une texture aqueuse; la saveur est plus acide qu’amère. On note un léger goût citronné. L’acidité et la floralité de la bière lui apportent beaucoup de fraîcheur. Une bière désaltérante à boire en toute circonstance.

Description du Brasseur : Cette Gruit est brassée avec des plantes sauvages qui poussent autour de nous. C’est une ode à ce que nous aimons dans la brasserie : la saisonnalité et la spontanéité.

Note de buvabilité : 77/100

Dégustation le 02/01/20

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