Rouge Ardenne

  • Bière : Rouge Ardenne
  • Brasserie : Brasserie Minne (Baillonville – Belgique)
  • Style : Sour Ale
  • Alcool : 7°
  • IBU : 8
  • EBC : 25

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre de type Calice, la Rouge Ardenne présente une couleur rouge-orangée claire; les bulles sont fines lentes et peu nombreuses, la mousse est fine et adhérente mais s’estompe assez rapidement. Le nez est très fruité et sucré; je sens des arômes des fruits rouges (fraise, mûres). En bouche la Rouge Ardenne offre une pétillance légère qui donne de la fraîcheur à la bière. La texture est mince. En début de bouche on note une saveur acide de type lactique. On note un goût fruité, tirant sur les fruits rouges et les agrumes. Je note aussi un léger goût ferreux signe d’oxydation.

Description du Brasseur : Rouge Ardente. Variation d’une Berliner Weisse élevée en forêt d’Ardenne. Bière piquante acidulée au corps soutenu et boisé, ultra rafraîchissante !

Vue : Rouge Clair

Nez : frais, yaourt, citron, léger boisé

Bouche : vif, piquant, sec, rafraîchissant, boisé léger

Note de buvabilité : 62/100

Dégustation le 03/02/20

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