• Bière : Ardenne Wood Stout (2018)
• Brasserie : Brasserie Minne (Baillonville – Belgique)
• Style : Imperial Stout old aged whisky barrel
• Alcool : 8°
• IBU : 44
• EBC : 200

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Tulipe, la Ardenne Wood Stout présente une couleur noir opaque; les bulles sont de taille moyenne et lentes, la mousse est brune, adhérente et de moyenne tenue. Le nez n’est que faiblement aromatique, ce qui est un peu décevant. On y retrouve des arômes de whisky, de chocolat et de céréales grillées. En bouche la Ardenne Wood Stout est plus satisfaisante. Elle offre une pétillance fine et une texture ronde malgré une saveur peu sucrée. On goûte des céréales grillées en début de bouche puis le chocolat, léger et agréable, se révèle. En fin de bouche le whisky (plus floral) prend le dessus et laisse une longue persistance chaleureuse d’alcools supérieurs et de chocolat. Une bonne bière sortie de nos Ardennes Belges qui se déguste tranquillement au coin du feu.

Description du Brasseur : Ardenne Stout vieilli 12 mois en fûts de chêne de Whisky belge Lambertus, 10 ans d’âge

Note de buvabilité : 77/100

Dégustation le 18/02/20