• Bière : Adriaen Brouwer Oaked
• Brasserie : Brasserie Roman (Oudenaarde – Belgium)
• Style : Bière Brune forte
• Alcool : 10°

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Tulipe, la Adriaen Brouwer Oaked présente une robe brune limpide et une belle mousse épaisse, beige, nuageuse, adhérente et tenace. Les bulles sont fines, rapides et régulières. Au nez, elle développe des arômes de malt et de caramel. En bouche, la Adriaen Brouwer Oaked offre une impression très sucrée en première bouche; le caramel domine! En fin de bouche on arrive a distinguer des notes boisées et de noix de pécan. L’amertume se révèle aussi en fin de bouche et reste en persistance. Le houblon est peu marqué. C’est une bière tout en rondeur avec une texture moelleuse et une pétillance fine. Le degré élevé d’alcool ne se goûte pas trop tant le sucre est présent. Une belle bière qui ne manque pas de caractère mais le sucré me dérange et déséquilibre la bière.

Description du Brasseur : L’Adriaen Brouwer Oaked est une bière brune forte 100% bio. Cette bière de dégustation est mise en maturation dans des fûts de sherry et de whisky pour donner au breuvage une subtile note boisée. Les Adriaen Brouwer Triple et Oaked sont toutes les deux des bières bios. Tous leurs ingrédients ont donc été cultivés selon l’agriculture biologique, une première pour la brasserie fondée en 1545…

Nez/arômes/bouche : Les arômes de caramel et de fruits secs de cette somptueuse bière équilibrée, brun foncé en de haute fermentation s’harmonisent à la perfection avec l’arrière-goût doux et velouté du chêne.

S’accorde avec : Fromage, casserole, dessert

Note de buvabilité : 71/100

Dégustation le 27/03/20