Franc Belge

  • Bière : Franc Belge
  • Brasserie : Brasserie De Ranke (Dottignies – Belgique)
  • Style : Spéciale Ambrée
  • Alcool : 5,2°
  • EBC : 20
  • IBU : 40
  • Embouteillé : Juillet 20
  • DLUO : 09 / 07 / 22

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Tulipe, la Franc Belge présente une robe ambrée-cuivrée brillante surmontée d’une fine mousse blanc-cassé, de faible tenue et plutôt adhérente (dentelle belge). Les bulles sont fines, rapides, régulières et entretiennent bien la mousse. Le nez est agréable, et donne une impression de douceur. Elle se caractérise principalement par des arômes de malts et de levures. Le malt généreux donne des arômes biscuités et légèrement caramel quand la levure ajoute une petite touche épicée et de banane. Le houblon est peu perceptible. En bouche, la Franc Belge est très agréable avec de belles flaveurs de levure qui donnent à la bière un goût de banane caramélisée aux épices. Le malt est bien présent apportant son coté biscuit et caramel. Il donne aussi une corpulence ronde et moelleuse à la bière. Cependant, en fin de bouche, le houblon apporte une saveur amère franche mais pas tranchante qui se charge de donner à la bière une finale sèche. En fin de bouche le houblon se ressent plus avec des goûts herbacés et épicés voir un peu floral. La pétillance est fine et agréable.

En conclusion, la Franc Belge est une belle bière bien ancrée dans la tradition belge et très agréable à déguster. Elle ne présente rien d’extravagant mais développe une belle complexité grâce à une réalisation parfaite et l’utilisation de matières premières de qualité. Une bonne bière de haut niveau!

Description du Brasseur : La Franc Belge est une bière ambrée de type « Spéciale Belge« . Au niveau du goût, les malts colorés (Pils, Pale Ale et Munich) donne une touche douce et biscuitée à la bière. Les houblons (Fuggles – variété de Kent-Golding) utilisés en cônes (pas de pellets ou extraits) apportent en finale une douce amertume. Cette bière non-filtrée et non pasteurisée est très buvable.

Note de buvabilité : 85/100

Dégustation le 09/11/20

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