Père Noël

  • Bière : Père Noël
  • Brasserie : Brasserie De Ranke (Dottignies – Belgique)
  • Style : Xceptional XMas Beer
  • Alcool : 7°
  • EBC : 25
  • IBU : 50
  • Embouteillé : Septembre 19
  • DLUO : 13 / 09 / 24

Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Calice, la Père Noël présente une robe ambrée, claire surmontée d’une fine mousse blanche, de faible tenue et légèrement adhérente. Les bulles sont fines, rapides, régulières et peu nombreuses. Le nez est doux, agréable et finement aromatique. On retrouve des arômes épicés (gingembre) et de houblons floraux accompagnés de légères notes d’agrumes. En bouche, la Père Noël est plutôt agréable. La première approche est relativement neutre et s’ouvre ensuite sur des flaveurs épicés (clou de girofle – poivre-gingembre-réglisse) assez discrètes. Le malt apporte de la rondeur à la bière et des flaveurs de caramel. La finale est relativement sèche avec une amertume agréable en persistance accompagnée de notes épicées.

En conclusion, la Père Noël est une belle bière bien équilibrée et très agréable à déguster. Cependant elle est très légère en saveurs épicées typiques des bières de Noël. On peut dire qu’il s’agit d’une introduction légère dans le monde de Noël; parfaite pour ceux qui n’aiment pas trop les bières épicées mais qui veulent rester dans la thématique malgré tout.

Description du Brasseur : La Père Noël est une bière de Noël très différente des autres que vous avez pu goûter. Quand la plupart des bières de Noël sont riches et douces, celle-ci est ambrée, forte et plutôt amère. Son goût complexe est complétée d’un peu de réglisse. Au goût, cette bière amère a un goût légèrement épicé qui reste longtemps en bouche. Au niveau de la recette, on retrouve des malt Pale, Munich et Caramel et des houblons Brewers Gold et Hallertau Mittelfrüh.

Note de buvabilité : 79/100

Dégustation le 12/11/20

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