Ingrédients (4 personnes) 1 Rôti de Porc (+-750g) 2 Oignons 1 Bouteille de 37.5 cl de Vieille Gueuze (mon choix : la Vieille Gueuze de Oud Beersel Brewery) 1 c.à.s de farine 4 Pommes Jonagold 600g Pommes de Terre Beurre … Continuer de lire Roti de porc, sauce à la Gueuze et pommes sautées
Bière : SMASH Bricka Brasserie : Boisson Maltée (Bruxelles – Belgium) (brasserie maison) Style : SMASH Alcool : 5° IBU : 26 EBC :19 Mise en Bouteille : 02-06-20 Avis Boisson Maltée : La SMASH Bricka est brassée selon le … Continuer de lire SMASH Bricka
Ingrédients Brassin : 20L 5kg malt Munich 13-17EBC 70 + 60 + 45g Houblon Strisselspalt 15g écorce d’orange amère 11,5g Levure Safale BE-134 Densité initiale 1,048 Densité finale 1,012 Schéma de Brassage Empâtage à 68°C Mash à 63°C pendant 1h … Continuer de lire SMASH Bricka recette
Bière : Triple des Fiz Brasserie : Brasserie Bacchante (Sallanches – France) Style : Bière Triple Alcool : 8° IBU : 29 EBC : 16 BBD : 03-2021 Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Tulipe, la Triple des … Continuer de lire Triple des Fiz
Bière : Ninkasi Triple Brasserie : Ninkasi (Tarare – France) Style : Bière Triple Alcool : 8.4° BBD : 12/2021 Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre Tulipe, la Ninkasi Triple présente une robe dorée, claire et une fine … Continuer de lire Ninkasi Triple
Bière : Zenne Pils Brasserie : Brasserie de la Senne (Bruxelles – Belgique) Style : Craft Lager Alcool : 4,9° Avis Boisson Maltée : Dégustée dans une Flute Pilsner, la Zenne Pils présente une robe jaune-paille, légèrement trouble et une absence … Continuer de lire Zenne Pils
Bière : Yakima Pilsner Brasserie : Vocation Brewery (Hebden Bridge – United Kingdom) Style : Craft Lager Alcool : 5,5° Embouteillée le 11-06-20 Avis Boisson Maltée : Dégustée dans une flute Pilsner, la Yakima Pilsner présente une robe jaune-paille, claire … Continuer de lire Yakima Pilsner
Comme vous le savez peut-être, la majorité des grosses brasseries possède des verres adaptés au service de leur bières. Outre l’aspect marketing, cette démarche vise surtout à un service optimal de la bière afin d’améliorer la dégustation. Le collectionneur de … Continuer de lire A chaque bière son verre
Bière : Öö Brasserie : Põjhala Brewing AS (Tallinn – Estonia) Style : Imperial Baltic Porter Alcool : 10.5° IBU : 60 Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre INAO, la Öö (nuit en Estonien) présente une robe noir … Continuer de lire Öö
Bière : Fleur Sauvage Brasserie : De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog – Belgique) Style : Barel-Aged IPA (13mois) Alcool : 6° EBC : 20 IBU : 45 DLUO : décembre 2020 Avis Boisson Maltée : Dégustée dans un verre … Continuer de lire Fleur Sauvage
