Étapes Maltage Concassage Brassage Ébullition Fermentation Garde Soutirage et Filtration Conditionnement et Refermentation Brassage Une fois le Malt concassé, le brasseur peut se lancer dans le processus de brassage. On parle de brassage car traditionnellement, le brasseur utilise ses bras … Continuer de lire Élaboration de la Bière : Brassage